23-25 november 2021: Vattenbrukskurs – ”Nå ut med din produkt!”
23 till 25 november kan du delta i vattenbrukskursen ”Nå ut med din produkt! Ökad konkurrenskraft och lönsamhet genom förädling, produktutveckling och marknadsföring av vattenbruksprodukter” i Linköping eller digitalt. Ingrid Undeland, Blå mats koordinator för forskning, deltar och kommer att berätta om användning av sidoströmmar.
Det övergripande syftet är att inspirera, entusiasmera och höja kompetensen hos vattenbrukare inom områdena förädling, produktutveckling och marknadsföring för att ge ökad konkurrenskraft och lönsamhet inom vattenbruk samt förutsättningar för att skapa större och mer diversifierad efterfrågan på vattenbruksprodukter.
Kursen vänder sig främst till entreprenörer och verksamma inom vattenbruk men alla aktörer med koppling till vattenbruk är välkomna.
Från Blå mat deltar Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap vid Chalmers och Blå mats koordinator för forskning
Kursen arrangeras av Nationellt kompetenscentrum för vattenbruk, SLU Aquaculture, Swemarc och Vattenbrukscentrum Ost.
(Foto: Peter Rutherhagen, SLU)