logotype logotype
language
close
search
close
close
menu
  • Startsida
  • Senaste nytt
  • Forskning
  • Publikationer
  • Satellitprojekt
  • Webbinarier
  • Nyhetsbrev
  • Centrum och projekt i vår omvärld
  • Om Blå mat
  • Kontakt
Linkedin

Sök

Choose language

    • English

Blå mat – centrum för framtidens sjömat

Syftet med Blå mat – centrum för framtidens sjömat, är att ta vara på den enorma potential som finns i produktion av näringsriktig mat från svenska vatten och därmed göra Sverige till en ledande producent av hållbar sjömat.

Läs mer

Senaste nytt

Senaste nytt
Evenemang Nyheter 6 november 2026

Sjömatens dag firades över hela landet

Sjömatens dag firades över hela landet Måndag 19 oktober firades den svenska temadagen ”Sjömatens dag” för andra gången. Jämfört med förra årets premiär ökade antalet aktiviteter och även spridningen över olika delar av Sverige. På Sjömatsfrämjandets webbplats finns ett stort antal aktiveter samlade. Bland annat: Du hittar alla anmälda aktiviteter på Sjömatsfrämjandets webbplats

Evenemang Forskning Nyheter 6 november 2026

Evangelia Zioga har disputerat och blivit doktor

Evangelia Zioga har disputerat och blivit doktor Den 25 september disputerade Blå mat-doktoranden Evangelia Zioga och blev godkänd som doktor. I avhandlingen Taste-Sea: sea vegetables with enhanced flavor for future sustainable foods har hon utforskat hur fermentering kan bidra till processande och användning av alger som en matresurs. I sin avhandling visar Evangelia Zioga hur…

Evenemang Forskning Nyheter 27 oktober 2026

Kristina Bergman ny teknologie doktor

Kristina Bergman ny teknologie doktor Den 23 oktober disputerade Blå mat-doktoranden Kristina Bergman vid KTH och kan nu titulera sig teknologie doktor. I avhandlingen ”Towards sustainable food systems – Broadening sustainability assessments by evaluating underexplored seafoods and marine biodiversity impacts” har hon utvärderat miljöpåverkan för sjömatsprodukter där kunskap saknas, samt undersökt hur effekter på biologisk…

Evenemang Forskning Nyheter 21 oktober 2026

Kristina Bergman disputerar 23 oktober 2026

Kristina Bergman disputerar 23 oktober 2026 Kristina Bergman, Blå mat-doktorand vid KTH kommer att försvara sin avhandling ”Towards sustainable food systems – Broadening sustainability assessments by evaluating underexplored seafoods and marine biodiversity impacts” den 23 oktober 2026. Genom sitt projekt bidrar Kristina Bergman till mer heltäckande hållbarhetsbedömningar av livsmedelssystem genom att utvärdera miljöpåverkan för sjömatsprodukter…

Forskning

Xiu Gao, KTH

”Algbaserade sjömatssystem i Kina: miljöprestanda, metabolisk dynamik och hållbarhetsövergångar via handel”

Rufa Mendez, Chalmers

”Utveckling av potentialen hos blå hybridprodukter och marina mikronäringsämnen”

Mathilda Karlsson, Uppsala universitet

”Havsobservationer med fokus på blå mat – tillgänglighet, uttagningspotential och strategier för hållbart nyttjande”

Vita Weitong Xu, KTH

”Sustainable upscaling of seaweed industry in Scandinavia and the Nordics”

Laura Kvarnstrand, KTH

”Underwater Robotic Mapping with Fluorescence and Hyperspectral Analysis for Ecological Applications”

Sara Kurland, Uppsala universitet

“High-resolution temporal monitoring of marine biodiversity in Gotland”

Marica Andersson, GU

”Samodling av utfordrade och extraktiva arter i svenska landbaserade recirkulerande vattenbrukssystem”

John Axelsson, Chalmers

”Valorization of whole/gutted small herring and sprat into protein-enriched ingredients”

Mar Vall-Llosera Juanola, Chalmers

”Stabilisation och Ulva sp. biomass and it’s effects on nutritional properties, microstructure, technofunctionality and development of volatile compounds”

Visa alla

Evenemang

18 Nov

Blå mats årsmöte 2026

Simrishamn (endast inbjudna)

19 Nov

Blå mats årsmöte 2026

Simrishamn (endast inbjudna)

4 Dec

Disputation Mar Vall-Llosera

Chalmers

29 Jan

Disputation Marica Andersson

Göteborgs universitet

Prenumerera på vårt nyhetsbrev



Konsortiet

KTH Chalmers Göteborgs universitet SLU Uppsala universitet IVL, Svenska Miljöinstitutet RISE Research Institutes of Sweden Innovatum Science Park Axfoundation Matfiskodlarna Sverige AB Orkla Foods Sverige

Huvudfinansiärer

Formas Västra Götalandsregionen

Sociala medier

Linkedin

Kontakt

info@bluefood.se
This site uses cookies.
I accept