logotype logotype
language
close
search
close
close
menu
  • Startsida
  • Senaste nytt
  • Forskning
  • Publikationer
  • Satellitprojekt
  • Nyhetsbrev
  • Om Blå mat
  • Kontakt
Linkedin

Sök

Choose language

    • English

Blå mat – centrum för framtidens sjömat

Syftet med Blå mat – centrum för framtidens sjömat, är att ta vara på den enorma potential som finns i produktion av näringsriktig mat från svenska vatten och därmed göra Sverige till en ledande producent av hållbar sjömat.

Läs mer

Senaste nytt

Senaste nytt
Forskning Nyheter 23 juni 2025

Föreslå satellitprojekt

Föreslå satellitprojekt Under Blå mats andra period, 2025–2028, ges centrumbildningens parter möjlighet att föreslå satellitprojekt som kopplar till Blå mats vision och mål samt förväntas leda till resultat som stärker svensk hållbar sjömatsnäring. Parallellt kommer det finnas möjlighet för Blå mats unga forskare att söka resebidrag för att delta i konferenser eller tillbringa tid vid…

Nyheter Nyhetsbrev 13 juni 2025

Nytt från Blå mat #17 (juni 2025)

Nytt från Blå mat #17 (juni 2025) I årets andra nyhetsbrev kan du bland annat läsa om: Nytt från Blå mat #17 (juni 2025)

Forskning Nyheter 10 juni 2025

Ny rapport: Synergier och konflikter för svensk primärproduktion av sjömat

Ny rapport: Synergier och konflikter för svensk primärproduktion av sjömat Sjömatssektorns olika delar upplever negativa interaktioner med ett antal andra verksamheter, bland annat skyddade områden, vindkraft, militära intressen och tung industri men också säl, skarv och kommersiell sjöfart. Ljusglimtarna är interaktion med turism och – för landbaserad fiskodling – industriell symbios i form av spillvärme…

Evenemang Nyheter 23 maj 2025

Blå mat i Nordstan under Vetenskapsfestivalen

Blå mat i Nordstan under Vetenskapsfestivalen 4 och 5 april deltog Blå mat i Vetenskapsfestivalen i Göteborg tillsammans med centrumet Nationellt centrum för marin vattenbruksforskning, Swemarc. Blå mats forskare och doktorander mötte besökare i Nordstan och demonstrerade bland annat vattenbruk i form av modeller, alger och god mat. Tre studenter från jounalistutbildningen vid Göteborgs universitet…

Forskning

Sara Kurland, Uppsala universitet

“High-resolution temporal monitoring of marine biodiversity in Gotland”

Marica Andersson, GU

”Samodling av utfordrade och extraktiva arter i svenska landbaserade recirkulerande vattenbrukssystem”

Pontus Gunnarsson, SLU

”Effect of next generation feed sources on aquaculture manure in plant/microbial production, on gut biota and metabolic effect on the fish as food”

Elena Costa, RISE och Göteborgs universitet

”Hinder och rädslor – matneofobi inom sjömatskonsumtion”

John Axelsson, Chalmers

”Valorization of whole/gutted small herring and sprat into protein-enriched ingredients”

Mar Vall-Llosera Juanola, Chalmers

”Stabilisation och Ulva sp. biomass and it’s effects on nutritional properties, microstructure, technofunctionality and development of volatile compounds”

Kristina Bergman, KTH

”Utveckling av bättre metoder för hållbarhetsutvärdering av sjömat”

Evangelia Zioga, KTH & DTU

“Taste-sea: Sea vegetables with enhanced flavor for future sustainable foods”

Niklas Warwas, Göteborgs universitet

”Circular marine feed ingredients for Nordic aquaculture”

Visa alla

Evenemang

3 Aug

Västerhavsveckan – Marin matmarknad

Snuttan Sundell i Fjällbacka

10 Sept

”Sjömatskonsumtion i Sverige”

Blå mats andra webbinarium med Rise, Jordbruksverket och Livsmedelsverket

1 Okt

Blå mats årsmöte 2025

Upplands Väsby

2 Okt

Blå mats årsmöte 2025

Upplands Väsby

Prenumerera på vårt nyhetsbrev



Konsortiet

KTH Chalmers Göteborgs universitet SLU Uppsala universitet IVL, Svenska Miljöinstitutet RISE Research Institutes of Sweden Innovatum Science Park Axfoundation Matfiskodlarna Sverige AB Orkla Foods Sverige

Huvudfinansiärer

Formas Västra Götalandsregionen

Sociala medier

Linkedin

Kontakt

info@bluefood.se
This site uses cookies.
I accept