Blå mat – centrum för framtidens sjömat

Syftet med Blå mat – centrum för framtidens sjömat, är att ta vara på den enorma potential som finns i produktion av näringsriktig mat från svenska vatten och därmed göra Sverige till en ledande producent av hållbar sjömat.

Läs mer

Senaste nytt

Nyheter 20 februari 2026

Följ med KTH-forskare på studieresa till Kina

Följ med KTH-forskare på studieresa till Kina I april kommer Blå mat-forskare och -doktorander från KTH göra en studieresa till Kina. Du som är part i Blå mat, och även andra intresserade, har en unik möjlighet att följa med på resan. Fokus för studiebesöken kommer att ligga på Shandong-provinsen och Qingdao, områden som är ledande…

Forskning Nyheter 17 februari 2026

Blå mats unga forskare: Mathilda Karlsson

Blå mats unga forskare: Mathilda Karlsson Hur nyttjar vi Östersjöns resurser som fisk, ryggradslösa djur och makroalger på ett hållbart sätt, som stärker och främjar hälsosamma ekosystem? Var finns dessa miljöer? Och på vilka sätt kan de nyttjas i ett hav starkt påverkat av klimatförändringar? Det är frågora som Mathilda Karlsson, Blå mat-doktorand vid Uppsala…

Forskning Nyheter 6 februari 2026

Föreslå satellitprojekt

Föreslå satellitprojekt Under Blå mats andra period, 2025–2028, ges centrumbildningens parter möjlighet att föreslå satellitprojekt som kopplar till Blå mats vision och mål samt förväntas leda till resultat som stärker svensk hållbar sjömatsnäring. Parallellt kommer det finnas möjlighet för Blå mats unga forskare att söka resebidrag för att delta i konferenser eller tillbringa tid vid…

Forskning Nyheter 19 januari 2026

Ny rapport: Climate change impacts on Mytilus edulis

Ny rapport: Climate change impacts on Mytilus edulis Klimatförändringar innebär både direkta och indirekta risker för blåmusslors välfärd. Direkta risker orsakas bland annat av förändringar i temperatur, salthalt och pH, som kan orsaka stress, sänkt tillväxt och ökad dödlighet, särskilt hos larver. Indirekta effekter via syrebrist, algblomning och försämrad födotillgång förstärker riskerna. Totalt identifierade forskarna…

Mathilda Karlsson, Uppsala universitet

”Havsobservationer med fokus på blå mat – tillgänglighet, uttagningspotential och strategier för hållbart nyttjande”

Laura Kvarnstrand, KTH

”Underwater Robotic Mapping with Fluorescence and Hyperspectral Analysis for Ecological Applications”

Sara Kurland, Uppsala universitet

“High-resolution temporal monitoring of marine biodiversity in Gotland”

Marica Andersson, GU

”Samodling av utfordrade och extraktiva arter i svenska landbaserade recirkulerande vattenbrukssystem”

Pontus Gunnarsson, SLU

”Effect of next generation feed sources on aquaculture manure in plant/microbial production, on gut biota and metabolic effect on the fish as food”

John Axelsson, Chalmers

”Valorization of whole/gutted small herring and sprat into protein-enriched ingredients”

Mar Vall-Llosera Juanola, Chalmers

”Stabilisation och Ulva sp. biomass and it’s effects on nutritional properties, microstructure, technofunctionality and development of volatile compounds”