Ny bok om den okända maten från havet

I boken ”Sjömat – den ätbara mångfalden i havet” berättar Kennet Lundin, marinbiolog och vetenskaplig intendent vid Göteborgs naturhistoriska museum och docent vid Göteborgs universitet, om de många arter från havet vi normalt inte äter.

Blå mats Kristina Snuttan Sundell är en av de experter som har bidragit till boken.

Om ”Sjömat – den ätbara mångfalden i havet” på förlagets webbplats