Tre satellitprojekt beviljas medel i Blå mats tredje utlysning
Tre ansökningar skickades in i Blå mats tredje utlysning om satellitprojekt. Efter kompletteringar beslutade Blå mats ledningsgrupp att bevilja samtliga.
I Blå mats tredje satellitutlysning beviljas två ansökningar om medel till forskningsprojekt och en ansökan om resebidrag.
Forskningsprojekt
”Behovsbaserad hållbarhetsutvärdering av sjömat från fiske”
Akademisk part: Rise
Medsökande: Orkla Foods
Projektet handlar om att kartlägga och jämföra de olika verktygen för att utvärdera hållbarhet som finns tillgängliga för branschaktörer på den svenska marknaden. Arbetet ska även utmynna i vetenskaplig rådgivning kring hur verktygen kan förbättras. Projektet knyter framför allt an till Blå mats forskningsområde 5. Hållbarhetsanalyser.
Blå mat finansierar projektet med 150 000 kronor.
Projektet beräknas bli klart under tredje kvartalet 2023.
”Solid-phase fermentation of side streams from seaweed production”
Akademisk part: Rise
Medsökande: Nordic Seafarm AB
Projektets mål är att utvärdera möjligheten att använda sidströmmer från algen Saccharina latissima – fästen och ”nerv” – som substrat för fermentering i fast tillstånd, att utföra proteinanalyser och att ta fram en metod för framtida studier av sammansättningen av aminosyror, näringsvärde, biotillgänglighet, samt sensorisk och miljömässig effekt. På lång sikt ska projektet möjliggöra hållbar och lönsam värdeökning av sidoströmmar som i dag inte används.
Blå mat finansierar projektet med 150 000 kronor.
Projektet är slutfört, resultaten finns tillgängliga i rapporten Solid-state fermentation of side streams from Saccharina latissima från Rise.
Resebidrag
Evangelia Zioga, Blå mat-doktorand vid KTH: 25 000 kronor för resa, boende samt deltagaravgift för konferensen ”International Seaweed Symposium” i Hobart, Australien, 19-24 februari 2023.