Ny artikel: ”Environmental and biodiversity performance of a novel single cell protein for rainbow trout feed”
I en ny artikel med Blå mat-doktoranden Kristina Bergman som huvudförfattare konstateras att fiskfoder framställt med Paecilomyces variotii, ett encelligt protein som kan odlas på sidoströmmar från skogsnäringen, har en lägre sammantagen miljöpåverkan än sojaprotein. Artikelförfattarna kom också fram till att fiskens tillväxt inte påverkas av en foderstat som innehåller den nya foderingrediensen och att man behöver ta hänsyn till påverkan av fisket för att inte underskatta påverkan på biologisk mångfald av dieter och foder.