Fullmatad sjömatskurs för unga forskare
Sjömatens värdekedja är både lång – från produktion till konsumtion – och bred. Blå mats doktorander och postdoktorala forskare fördjupar sig i sina projekt framför allt i enskilda delar men de har samtidigt stor nytta av att känna till sjömatssektorn i sin helhet ur flera perspektiv. Blå mats kurs ”The seafood value chain: from production to consumption” gav deltagarna bred kunskap inom områden som odling av extraktiva arter, produktion av fiskfoder, användning av sidoströmmar, hälsoeffekter av sjömat, AI, digitalisering och om sjömat som grund för turism.
Större delen av kursen gavs på plats på Kristineberg marina forskningsstation och de 13 deltagarna, 5 av dem unga forskare inom Blå mat, fick fem dagar fulla av undervisning, studiebesök, båtresor och projektarbete. Kursdeltagarna kom från Uppsala universitet, Chalmers, Göteborgs universitet, KTH och Högskolan i Borås och lärarna var från Chalmers, KTH, Göteborgs universitet, Rise, Nordic Seafarm, Orkla, Pronofa, FF Skagen, Brygghuset, DTU och IVL.
Läs mer om kursen på