Elena Costa disputerar 21 november 2025
Elena Costa, Blå mat-doktorand verksam vid forskningsinstitutet Rise och Göteborgs universitet, försvarar sin avhandling ”Food neophobia: a key barrier to consumer acceptance of seafood in Sweden” den 21 november 2025.
Elena Costas projekt kretsar kring frågan om hur kan vi få svenska konsumenter att äta mer – och mer varierad – hållbar sjömat och i bakgrunden finns frågan hur vi föda en växande och åldrande befolkning med mer hälsosam och hållbar mat.
Disputationen äger rum i Göteborgs universitets hus Natrium med möjlighet till deltagande via Zoom.
Elena Costas disputationen i Göteborgs universitets evenemangskalender
Elena Costas avhandling på Göteborgs universitetsbiblioteks webbplats